Ụbọchị emelitere: 16.03.2022
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ọdịnala kacha mma
Ime ndepụta a siri ike dị ka ịmepụta otu "ụlọ oriri na ọṅụṅụ kacha mara amara" ndepụta.
N'ihi ọnọdụ ala Turkey, ọ na-egosi ọdịiche dị na uto na àgwà site na ndịda ruo n'ebe ugwu, site n'ebe ọwụwa anyanwụ ruo n'ebe ọdịda anyanwụ. Ọzọkwa, nri ndị na-akwagharị na nri ndị nwere ihu igwe Mediterranean na-esikwa na-agbanwekwa. Ya mere, ndị bi n'otu mpaghara nwere ike ọ gaghị amasị ihe ndị obodo ọzọ na-amasị.
Mmekọrịta omenala na-emepụta ọgaranya n'ụzọ dị otú a. Istanbul bụ ebe atụmatụ ndị a jikọtara ọnụ.
N'ịtụle atụmatụ ndị a, anyị edepụtala ụlọ oriri na ọṅụṅụ ndị na-esi nri dị iche iche a ma ama sitere na mpaghara dị iche iche.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Haci Abdullah
Nke a bụ akụkọ ihe mere eme site na 1888. Cheedị banyere ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke Sultan Abdulhamit II nyere ikike ọrụ ya n'onwe ya. Azụmahịa gafere site na nna gaa na nwa nwoke na-aga n'ihu ruo ọtụtụ afọ na ndị otu ha niile na-aba uru mgbe niile. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Haci Abdullah dị ka nke ahụ. Yabụ ọ bụrụ na ị na-achọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Turkey na-atọ ụtọ na etiti obodo ahụ nke na-agaghị emechu gị ihu, nke a bụ ya.
Tarihi Karadeniz Doner Besiktas
Asim Usta mepere ụlọ ahịa ahụ n'elekere 10.30 nke ụtụtụ. Ọ na-ejere onye na-eme ihe kacha atọ ụtọ n'obodo ahụ. Ma ọ bụrụ na ị nọ ọdụ, ị gaghị enwe ike ịhụ nke a. Eleghị anya ị gaghị achọta ebe mgbe niile, mana obere ebe a ga-abụ ahụmịhe kebab gị kachasị mma na ịkpụ ụdị akwụkwọ ya.
Durumzade
Mpaghara mita iri, ndị ọrụ dị ike atọ ma ọ bụ ise, ụfọdụ coal, grill na kebab bụ okwu ole na ole na-akọwa Durumzade. Ọ dị n'akụkụ a na-atụghị anya ya nke okporo ụzọ Beyoglu na-ekwo ekwo. Nke a bụ otu n'ime ụlọ nri kebab kacha amasị RIP Antony Bourdain. Otu ihe na-eme ka ebe a bụrụ ihe pụrụ iche bụ "lavash" crispy nke a na-eji kebabs ọbọp (durum).
Yirmibir Kebap
N'ikwu okwu banyere kebabs dị njikere, ka anyị kwuo ntakịrị "Ocakbasi." Nke a bụ usoro grill ebe ị nwere ike ịnweta skewer ọ bụla ịchọrọ n'ihu anya gị. Enwere ike ịnụ ụtọ kebabs esichara ọhụrụ na mgbawa, tomato na ose na YirmiBir Kebap.
Sultanahmet Koftecisi
Sultanahmet Koftecisi bụ otu n'ime ebe ndị obodo a ma ama na akụkọ ihe mere eme. Ọ dị ka etiti bọọlụ anụ na-atọ ụtọ nke ị nwere ike were dị ka achịcha ma ọ bụ ọrụ zuru oke. Ọ dịghị mfe ịme ndoputa. Ọ bụrụ na ị na-aga karịsịa na ngwụsị izu na ehihie, dị njikere ichere n'ahịrị maka opekata mpe mmadụ iri n'ọnụ ụzọ. Nke a gosiri otú ndị obodo si amasị ya.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Sabirtasi
Ka ị na-aga n'okporo ụzọ Istiklal, ị ga-ahụ ebe a na-adọkpụ na nso Galatasaray Square. Mustafa Bey ga na-ere bọọlụ juru eju n'ebe a na-adọkpụ. Ọ bụ nnukwu ihe ịga nke ọma iweta ọrụ ha na-aga n'ihu na-agafe site na nna gaa n' nwa nwoke, na-agbanweghị ya, ruo taa. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ị ga-eru mgbe ị rịgoro n'ala ise n'ime ụlọ ahụ ebe ị na-ahụ ihe nkwụnye na-eme ka ị nọrọ n'ụlọ.
Sahin Lokantasi
Kedu ihe anyị na-akpọ "ụlọ oriri na ọṅụṅụ"? N'ebe a, anyị ga-ahụ ezigbo ụlọ oriri na ọṅụṅụ Turkish. Ị na-ahọrọ nri gị n'azụ iko, ndị na-esi nri na-enye ya. Mgbe ahụ, jiri nri ị na-ebu na tray gị, ị ga-aga na tebụl ọ bụla ị họọrọ. Nke a kwesịrị ịbụ ebe ị ga-eche na oche ọ bụla dị n'ụlọ. Nri? Ọ dị ha ka ha dị njikere, dị ka a ga-asị na ezinụlọ buru ibu bịara ileta.
Sehzade Cag Kebapisi
Nke mbụ, ka anyị chọpụta ihe Cag Kebab bụ? Cag kebab bụ ụdị kebab na nri ndị Turkey mere site na ewu ma ọ bụ anụ atụrụ emebere na mpaghara Tortum nke Erzurum. Ọ nwere ike ịdị ka "onye na-eme ihe kwụ ọtọ" n'anya gị na nlele. Ma ọbụna ọrụ dị iche. Kebabs yiri akwụkwọ na skewers ga-abụ ahụmahụ maka gị.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ciya
Nke a bụ ọkacha mmasị nke kọntinent Eshia. Ọ bụ otu n'ime ọkacha mmasị nke obodo niile. Ma ọ bụ otu n'ime ebe Tebụl Chef ji kpọrọ ihe. Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Ciya bụ ọrụ ebube nke Musa Dagdeviren. Ụwa nke gastronomy Turkey ebe ị nwere ike ịhụ ihe niile site na nri esi nri n'ụlọ ruo mezes, site na kebabs ruo na sherbets na-enweghị ntụpọ. Mgbe ị gara n'obodo ahụ, apụla n'akwụsịghị ebe a.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Agora
Turkish meyhane bụ akụkọ ebe ndị enyi ma ọ bụ ndị hụrụ n'anya na-aga; ọ bụghị naanị ebe a na-aga. Ị na-eme ndoputa ma kwadoo ịnọdụ ala ruo ọtụtụ awa. Ruo ọtụtụ awa! Ị nwere ike ikwu banyere football, banyere ịhụnanya, ma ọ bụ ndọrọ ndọrọ ọchịchị, ma nke kachasị mkpa, ị gaghị aṅụbiga mmanya ókè n'ihi na mkparịta ụka kwesịrị ịga n'ihu ruo oge ikpeazụ. Agora meyhane bụ ebe na-edobe nke a n'ụzọ kasị akpali mmasị site n'oge gara aga ruo ugbu a. Mgbe ị gachara n'okporo ụzọ Balat mara mma, nọrọ n'ọnọdụ gị n'oge ọdịda anyanwụ wee nwee ọ enjoyụ na "raki" gị.
Hayvore
Nke a bụ nri kacha mma n'oké osimiri ojii n'obodo ahụ, n'ụzọ nkịtị. Chard, achịcha ọka na anchovy pilaf so na ihe ndị a ga-atọrịrị. Ewezuga obi ụtọ na ọsọ nke ọrụ ahụ, ọ naghị adị mfe ịchọta nri mmiri ojii dị otú ahụ n'ime obodo. E jiri ya tụnyere ama ama ya, ọbụlagodi mgbe ihu igwe dị mma, ọ nwere ike ọ gaghị adị mfe ịchọta ebe ọ bụrụgodị na ọ dị n'ime ụlọ. Ma anyị na-ekwu chere obere oge ịhụ ebe. Ọ ga-aba uru ahụmahụ maka ndị na-amasị ịnwale nri Black Seas.
Okwu Ikpeazụ
Ọ bụrụ na ị bịarutere ebe a, anyị na-atụ anya na ị debanyere ndụmọdụ anyị. Anyị nwere olileanya na ị ga-agbaso ndụmọdụ anyị wee nweta ya. Nke kachasị mkpa, echefula ịjụ ndị na-echere ngwaahịa ndị ị ga-akwado na ebe ndị a.